Después de ganar el Torneo Shaolin de las garras de Shang Tsung, Kang regresa a su templo. Descubre su hogar sagrado en ruinas, sus hermanos Shaolin asesinados en una feroz batalla por una horda de guerreros de Outworld. Ahora él viaja al reino oscuro para buscar venganza.

En Mortal Kombat II, su atuendo fue mejorado con un diseño de rayas rojas, ahora incluye una diadema roja, zapatos negros y muñequeras con tachuelas. Esta entrega sería la última vez que el actor Ho-Sung Pak caracteriza al personaje, principalmente por desacuerdos personales con los creadores.
En un inicio Liu Kang fue representado como un monje Shaolin, que en general tiene creencias estrictas de no asesinar a sus contrincantes. Sin embargo, comenzando con Mortal Kombat II, recibió Fatalities violentos y sangrientos, para más tarde ser representado como un monje renegado que decidió dejarse crecer el pelo y que a pesar de sus creencias Shaolin, ya no era parte de él.