Su belleza esconde su verdadero rol como asesina personal de Shao Kahn. Desde que la vieron hablando con un guerrero de la tierra, su hermana gemela Mileena sospecha de ella. Pero solo Kitana conoce sus propias y verdaderas intenciones.

En un inicio Kitana comenzó como un personaje no jugable llamado "Kitsune" durante el desarrollo temprano del juego original de Mortal Kombat en 1992; su inspiración en ese momento fue el personaje de la princesa Mariko del videojuego de Karateka de Jordan Mechner en 1984. Para la secuela la idea fue remplazar a Sonya Blade por otro personaje femenimo enmascarado, así los desarrolladores podrían agregar fácilmente múltiples personajes femeninos jugables a través del intercambio de paletas, como lo habían hecho previamente con los ninjas masculinos.
Kitana fue interpretada originalmente por la practicante de karate y taekwondo Katalin Zamiar. Fue contratada para el papel después de que Boon y Tobias, fueran contactados por su hermano, un fanático de Mortal Kombat que les propuso que ella tomara un papel en la secuela. Ella se entrenó en kung fu por primera vez en preparación para el papel.
La recepción crítica de Kitana ha sido en su mayoría muy positiva, a menudo con énfasis en su buena apariencia y, a veces, en su personalidad relativamente complicada. Ella se ha convertido comúnmente en uno de los personajes más reconocibles de la franquicia de Mortal Kombat.